「課題研究」で2022年産のロゼワインの瓶詰め実習に取り組みました。

　　2022年産のワインを仕込んだのは現２年生ですが、ロゼワインの瓶詰めのみ現３年生が担当しました。

　　瓶詰めの前には、濾過などの処理を施してワインを安定化させます。

　　亜硫酸値も測定しました。適正値におさまっていました。

　　以前にも瓶詰め実習に取り組んだので、みんな慣れた様子です。

　　生徒のチームワークもばっちりです！１時間で300本のワインの充填が完了しました。