今年度最終年となる「マイスター・ハイスクール事業」では、最後の出前授業を令和6年2月2０日に食品科学科1年生と2年生を対象に実施しました。講師をお願いしたのは、甲州市勝沼町のイタリアンレストラン「パパソロッテ」でシェフとソムリエを務める坂口　健　様です。

講義のテーマは「味」についてです。

料理には基本となる「五味五色」があること、味わいには「軽い」や「重い」があることなどを教わりました。

課題レポートのテーマである「このワインに合わせるべき料理」に取り組むための、様々なヒントをいただきました。

講義中には脱アルコールワイン（清涼飲料水）の試飲もおこないました。通常のブドウジュースとは異なる味わいに一同釘付けでした。

１年生にとっては「これから作るワインとはどのような飲み物であるか」、２年生にとっては「自分たちが作ったワインの魅力をどのように伝えていくか」、それぞれが理解や考えを深めるための貴重な機会となりました。