2020年9月24日

様々なスキルを身に付けよう

9月24日（木）です。農林高校は今日から第2回定期試験が始まりました。全校で8時から朝学習に取り組んでいます。 さて、先日の2年食品科学科「総合実習」で行った、ワインの原料となるブドウジュースの製造についてお知らせします。（この記事は、2年食品科学科「総合実習」のワイン実習広報担当生徒が執筆しました。） 主な作業内容をいくつか紹介します。 最初の作業はブドウの選果です。目視確認...

2020年9月16日

ワインの原料となるブドウ果汁の用意

9月16日（水）です。 今日は２年食品科学科の様子です！ 今日は専門科目「総合実習」の授業でブドウを搾りました。品種はマスカット・ベーリーAで数量は１５０キロです。まず、悪い実を取り除く選果という作業をしました。これが選果の様子です。皆真剣に取り組んでいました。 選果し終わった実をパルパーフィニッシャー（破砕除梗機）という機械で、茎と実を分けました。レバーを回すのに力が必要な為...

2020年9月15日

環境土木科の日々

9月15日（火）です。今日は環境土木科の様子をお知らせします。 先日、ホンモロコの水槽の水換えをしました。週一回のペースで実施しています。使用する水は農林高校の敷地内の井水ですが、井水は水温が低いため、汲み置きをして水温を調節してから使用しています。 ホンモロコが農林高校にきて早いもので約2か月になります。残念ながら、数匹は死んでしまいましたが、ほとんどの個体は順調に成長してい...

2020年9月14日

二輪車安全大会

今日はもう一つ、ニュースがあります。 令和２年９月６日（日）に『令和２年度　山梨県二輪車安全大会』が笛吹高等学校教習コースで開催されました。競技内容は、法規走行（法規履行能力、一時停止、進路変更、合図、右左折等）と、技能走行（極小バランス・応用千鳥・コーススラローム・ブレーキング）で、持ち点1,000点の減点方式により審査されます。 本校３年生の丹沢晴貴さんと土谷宏樹さんが、高...

2020年9月14日

造園緑地科の庭園管理

9月14日（月）です。農林高校では広大な敷地があり、その中には庭木や庭園がたくさんあります。それらは手入れをしなければ荒れ放題になってしまいます。農林高校においでになった方はご存じかもしれませんが、庭園は一定のレベルできれいに管理されています。 本校には５つある学科の１つに造園緑地科があります。授業の一環で実際の庭木などの手入れの仕方を学ぶ実習があります。 今日はその様子をお知...

2020年9月9日

ブドウ果汁の比重計測と補糖量算出

9月9日（水）です。朝はだいぶ涼しくなってきました。夏も終わりに近づいています。とはいえ、今日は午後にはだいぶ気温が上がりました。 さて、今日は食品科学科2年生の授業風景をお知らせします。 専門教科「総合実習」にて、本時のテーマは「ワイン製造におけるブドウ果汁の糖度計測と補糖量算出」です。 ワインづくりにはサッカロミセス・セレビシエというアルコール生産能力のある酵母の作用が欠か...

2020年9月4日

皆の協力で素晴らしいものを

9月4日（金）です。久し振りの更新になりました。今日は、食品科学科の様子をお伝えします。 食品科学科では1年生と2年生、そして先生たちがそれぞれ役割を分担して、秋から始まるワイン製造実習に備えています。 まずは1年生！少し前になりますが「農業と環境」の実習でブドウ畑の管理を行いました。 敷地内にあり食品科学科が管理をしている醸造用ブドウ試験栽培園「釜無川ヴィンヤード」です。とて...