2020年12月15日

白ワインとロゼワインの瓶詰め実習

以下、担当生徒による執筆です。 今月上旬、食品科学科2年総合実習にて白ワインとロゼワインの瓶詰めをおこないました。  それぞれのワインは最終濾過を経た後、ポンプで充填機に送られます。充填機のノズルにボトルを差し込めば、ボトル内にワインが充填されます。 今回は750mℓ及び375mℓの瓶に白・ロゼをそれぞれ詰めました。  ...