2022年10月3日

農業高校のワイン造り（食品科学科）

食品科学科では連日のワイン製造実習が続いています。 1回の実習の中にも複数の工程があるため、生徒は分担・ローテーションしながら様々な作業に取り組みます。 ワインの仕込みは「選果」「除梗・破砕」「圧搾」が主です。しかし、それ以外にもブドウ果汁の糖度や酸度を分析するチーム、作業風景を撮影して情報発信するチームなど様々なグループでの取り組みが同時に進行していきます...

2022年10月3日

ワイン仕込みスタート！「食品科学科」

食品科学科2年「総合実習」ではいよいよワイン製造実習が始まりました。今年1回目は「シャルドネ」という白ワイン用醸造用品種180㎏を仕込みに使用しました。  初めてのワイン作りにドキドキ！普段だと、このような大量のブドウを取り扱うことはまずありません。  この写真の機械（バスケットプレス圧搾機）でブドウを搾り、果汁を得ます。 &n...

2022年10月3日

令和４年度 交通事故を減らす取り組み【第...

交通事故防止と登下校のマナー向上のため、１学期末に【第1 回アンケート調査】を全校生徒・保護者を対象に実施しました。ご協力いただき、ありがとうございました。また「通学路危険区域マップ」も先日、LHRの時間に全校生徒に呼び掛け、作成いたしました。調査結果を報告します。この結果を参考に、皆さんの置かれている交通環境を振り返り、気をつける点を確認し、生活で見直さなければならない点は改...