2023年1月24日

１月２３日（月）「ロゼワインの瓶詰め」（...

　　「課題研究」で2022年産のロゼワインの瓶詰め実習に取り組みました。　　2022年産のワインを仕込んだのは現２年生ですが、ロゼワインの瓶詰めのみ現３年生が担当しました。 　　瓶詰めの前には、濾過などの処理を施してワインを安定化させます。 　　亜硫酸値も測定しました。適正値におさまっていました。 　　以前にも瓶詰め実習に取り組んだので、みんな慣れ...

2023年1月24日

「ワインのプロジェクト学習」（３年食品科...

 農業高校では、「プロジェクト学習」という学びに取り組みます。これは専門的な研究に取り組む課題解決型の学習です。３年食品科学科のワイン研究班は「農林ワイン17ans（ディセタン）～ブランド化と販路拡大を目指して～」というテーマで、これまでの研究成果をスライドにまとめました。  これまでの学習成果をまとめている様子です。分かりやすく伝えることができる...