今年度の新しい取り組みとして、『春の野菜加工・利用のジャム作り』にチャレンジです。

これまでは、秋に収穫できる落花生を使い、ピーナッツバターを作製しています。

本校から20分ほどにあるイチゴの産地、甲府市小曲町にある山城農園様にご協力を依頼したところ、

快くお引き受けいただき実現することになり、４月21日に実習へ伺いました。

品種「あきひめ」「とちおとめ」を収穫し、鎌で株の片付けをお手伝いし、あっという間の２時間です。

帰校後、水洗いし冷凍保存で今回は終了。「ジャムもいいけどイチゴアイスやパフェも」と生徒から様々なアイデアが出ています。このような機会を与えていただいた、山城農園様、誠にありがとうございました。