今年３月に仕込んだ米みそも７カ月を経過すると発酵が進み、いよいよ色も香りもみそらしくなってきました。

１１月４日の収穫感謝祭で販売するため、３年食品科学科の「食品製造」の授業で、計量・充填・真空包装を行いました。

　コウジカビが一生懸命働いてくれたおかげで、美味しいみそができあがりました。大豆（国産）、米こうじ（本校産コシヒカリから手造りしたもの）、食塩だけで製造した、添加物なしの安心・安全な米みそです。

※今年の収穫感謝祭は、保護者のみの販売となります。